عجينة الربع ساعة لتحضير أشهى الفطائر
سهلة وسريعة
5 دقيقة
بف باستري بالجبن
مقبلات البف مطلوبة جداً في العالم العربي. حضّريها على طريقتنا محشوّة بمزيج لذيذ من الجبن وقدّميها على سفرتك. وصفة سهلة وسريعة تجدينها على موقعنا.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
-
2
في وعاء كبير، أخلطي جبن الفيتا، القشقوان والريكوتا مع البيض، رشّة ملح وفلفل أسود بواسطة شوكة حتى تمتزج المكوّنات جيداً. إحرصي على عدم ترك قطع كبيرة من جبن الفيتا.
-
3
إحتفظي بالمزيج جانباً.
-
4
على سطح صلب مرشوش بالدقيق، إعجني شرائح الباف وقطّعيها على شكل مربعات بطول 12 سم وعرض 12 سم كلّ واحد.
-
5
ضعي مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الجبن في وسط كلّ مربع عجين.
-
6
إطوي طرف من العجين على الطرف الآخر المقابل للحصول على شكل مثلث. أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجين والحشوة.
-
7
إضغطي على أطراف المثلثات بروية.
-
8
رشّي صينية فرن برذاذ الزيت ثمّ صفّي فيها مثلثات الجبن.
-
9
إدهني وجه كلّ مثلث بالبيض المخفوق.
-
10
أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالى 30 دقيقة أو حتى تنضج المثلثات.
-
11
قدّمي مقبلات البف باستري بالجبن ساخنة.
نصائح
- يمكنك الاحتفاظ بالمقبلات وتذوقها لاحقاً شرط أن تضعيها داخل وعاء مقفول بإحكام.
- كما يمكنك تحضير المقبلات ووضعها في الثلاجة ثمّ استخدامها عند الحاجة. في هذه الحالة، لا تدهني وجهها بالبيض وضعيها داخل أكياس مفصولة عن بعضها البعض بأوراق زبدة. عند استخدامها، أخرجيها من الثلاجة (لا حاجة لتذويب الثلج عنها)، إدهني وجهها بالبيض المخفوق واخبزيها من 30 إلى 40 دقيقة.
- حضّري المزيد من المقبلات بالعجينة الموّرقة مثل فطيرة السلمون المدخّن والكراث وتارت الجبن بالطماطم.
وصفات ذات صلة
