حلوى الجزيرة العائمة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكريمة الإنجليزية، أخفقي صفار البيض مع 100 غرام من السكر حتى تحصلي على مزيج فاتح اللون.

• 2

  أسكبي الحليب والفانيليا في قدر وضعيه على النار حتى يغلي.

• 3

  أضيفي الحليب تدريجياً على صفار البيض مع الخلط المستمر ثمّ أعيدي المزيج إلى القدر.

• 4

  أتركي المزيج على نار هادئة مع الخلط المستمر حتى يثخن ثمّ إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 5

  أسكبي الكريمة في كاسات تقديم.

• 6

  لتحضير الميرانغ، أخفقي زلال البيض جيداً مع رشة من الملح.

• 7

  أضيفي 40 غرام من السكر واستمري بالخفق حتى يتماسك المزيج.

• 8

  إدهني قالب بالقليل من الزبدة وانثري عليه الدقيق ثمّ أسكبي المزيج في داخله.

• 9

  أدخلي القالب إلى الفرن لحوالى 15 دقيقة حتى يتماسك.

• 10

  بواسطة ملعقة الأيس كريم، خذي القليل من الميرانغ وضعيه على وجه الكاسات.

• 11

  أدخلي الكاسات إلى الثلاجة لحوالى ساعة أو ساعتين ثم زيّنيها بالكراميل وقدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة