حلى عيون البيض

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الطبقة الأولى: حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. ادهني قالب كيك مستطيل بالزبدة وغلفيه بورق الزبدة.

• 2

  في وعاء اخلطي كل المكونات الجافة مع بعضها ثم أضيفي الزبدة لتحصلي على مزيج رملي.

• 3

  أضيفي زلال البيض ثم البيضة الكاملة واخلطي بعد كل إضافة.

• 4

  اسكبي الحليب وزيدي الليمون الحامض ثم اخلطي لتحصلي مزيج متجانس.

• 5

  صبي الخليط في القالب واخبزي لحوالي 25 دقيقة حتى ينضج الكيك.

• 6

  اخرجيه من الفرن واتركيه يبرد.

• 7

  لتحضير الطبقة الثانية: في وعاء، ضعي ثلاثة أرباع كوب من الحليب ثم أضيفي السكر، الفانيليا والنشاء. حركي ليذوب النشاء.

• 8

  ضعي الكمية المتبقية من الحليب في قدر على النار. اتركيه حتى يغلي ثم أضيفي المكونات السابقة.

• 9

  حركي جيداً ليصبح المزيج سميكاً ثم ضعيه جانباً ليبرد.

• 10

  اسكبيه فوق الكيك لتحصلي على طبقة متساوية.

• 11

  صفي المشمش من عصيرها وصفيها على وجه الكيك.

• 12

  أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى تتماسك الطبقة.

• 13

  لتحضير الطبقة الثالثة: ضعي الجيلاتين في وعاء مع الماء وذوبيه في الميكرويف لـ10 ثواني.

• 14

  أضيفي السكر وحركي جيداً.

• 15

  ادهني المزيج على وجه الكيك وأعيديه إلى الثلاجة حتى تتماسك طبقة الجيلاتين.

• 16

  قطعي الكيك إلى مربعات مع المشمش على وجهها.

وصفات ذات صلة