شاورما الدجاج بخبز التورتيلا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي اللبن الزبادي، الفلفل الأسود، الكاري، البابريكا، بهارات الدجاج، السماق، الزعتر المجفف، الخردل، الملح والثوم.

• 2

  أخلطي مكونات التتبيلة جدياً وضعي قطع الدجاج.

• 3

  إنقعي الدجاج لأطول فترة ممكنة.

• 4

  لتحضير الخبز: في وعاء، ضعي الدقيق والخميرة والزيت.

• 5

  أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة طرية لا تلتصق باليد.

• 6

  غطّي العجينة واتركيها جانباً حوالى الساعة حتى تختمر.

• 7

  لتحضير الشاورما: في مقلاة غير لاصقة، حمّي القليل من الزيت.

• 8

  شوّحي البصل حتى يذبل.

• 9

  أضيفي قطع الدجاج وقلّبي حتى يتغير لونه.

• 10

  ضعي الفلفل الأخضر الحار واسكبي كوباً من الماء.

• 11

  أتركي المكونات على نار هادئة حتى تنتهي من صنع الخبز.

• 12

  قسّمي العجينة إلى 10 كرات.

• 13

  إفردي كلّ كرة على سطح مرشوش بالدقيق بشكل دائري.

• 14

  إخبزي العجين على صاج أو في مقلاة غير لاصقة على الغاز حتى تتحمر ثمّ اقلبيها على الجانب الآخر.

• 15

  أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية العجين.

• 16

  لتحضير صلصة الشاورما: في وعاء، ضعي الطحينة واللبن الزبادي والمايونيز والخردل.

• 17

  أخلطي المكونات جيداً.

• 18

  إدهني خبز التورتيلا بالصلصة.

• 19

  ضعي الحشوة على طرف واحد.

• 20

  ضعي فوق الحشوة مخلل الخيار والبطاطس المقلية.

• 21

  لفّي الخبز حول نفسه على شكل رول.

• 22

  قدّمي الشاورما ساخنة.

وصفات ذات صلة