سليق حجازي على أصوله
سليق حجازي ولا ألذ!
15 دقيقة
كسكسي باللحم ولا ألذ
كوني الاولى في تقييم الوصفة
استمتعوا بالكسكسي باللحم والخضار، طبق تقليدي مغاربي يجمع بين نكهات غنية وقيمة غذائية عالية، يقدّم ساخنًا مع المكسرات والبقدونس.
يمكن إضافة القليل من الزعفران أو الهيل لتعزيز النكهة.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط -
المطبخ
المغربي
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
500 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نسخن الزيت في قدر كبير ونضيف البصل والثوم حتى يذبلا.
-
2
نضيف اللحم ونقلبه حتى يتحمر من جميع الجوانب. نضيف الكركم، القرفة، الفلفل والملح ونقلّب جيدًا.
-
3
نضيف الماء حتى يغطي اللحم ونتركه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم نصف نضج. نضيف الجزر، الكوسا، والحمص ونتركه 15 دقيقة إضافية.
-
4
نحضر الكسكسي حسب التعليمات على العبوة، عادةً بخفقه على البخار أو إضافة الماء الساخن وتركه يمتصه حتى يصبح طريًا ومنفوشًا.
-
5
نضع الكسكسي في طبق التقديم، ثم نصب فوقه خليط اللحم والخضار مع المرق قليلًا. نزين باللوز المحمص ونقدمه ساخنًا.
نصائح
يمكن إضافة القليل من الزعفران أو الهيل لتعزيز النكهة.
معلومات اضافية
الكسكسي باللحم من الأطباق التقليدية المغاربية التي تجمع بين طعم اللحم الغني والخضار اللذيذة مع حبات الكسكسي الطرية والمنفوشة. ويتميز هذا الطبق بقيمته الغذائية العالية وملاءمته للعائلات، ويقدم عادة في المناسبات والولائم. كما يمكن تزيينه بالمكسرات والبقدونس لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة. إليكم أكلات مغربية مشهورة تروي تاريخ المدن وحضارتها.
وصفات ذات صلة
