طريقة البريوش بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   في وعاء الخلاط الكهربائي، أخلطي الدقيق، الملح، السكر وقشر الليمون الحامض.

• 2

   أضيفي البيض ثم اخفقي المكونات حتى تحصلي على عجينة ليّنة.

• 3

   أسكبي عصير البرتقال ثم زيدي الزبدة مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

   قطّعي العجينة الى قطع دوائر صغيرة الحجم ثم غطّيها بورق نايلون غير لاصق واتركيها جانباً لـ30 دقيقى حتى تتخمّر على حرارة الغرفة.

• 5

   أضيفي الفاكهة المجففة الى العجينة ثم افردي الكرات على سطح صلب حتى تحصلي على كرة متوسط الحجم.

• 6

   أحدثي ثقباً في وسط كلّ عجينة بواسطة اداة مخصصة لتقطيع الدونات.

• 7

   رصّي كرات العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ثم ادهني وجه كلّ كرة بالبيض المخفوق.

• 8

   أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج الدونات.

• 9

   أخرجي الدونات من الفرن ثم ادهني الأطراف بمربى المشمش وزيّني الوجه بالفواكه المجففة قبل التقديم. 

نصائح

وصفات ذات صلة