طريقة الدونات السهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نسخن الحليب في قدر، ونضع الصفار، والسكر، والفانيليا في طبق واسع، مع الخفق باستخدام مضرب شبك يدوي حتى الحصول على خليط فاتح اللون، ثم نضيف الدقيق والنشاء مع التقليب حتى تمتزج المواد.
  

• 2

  نصب الحليب الساخن فوق خليط صفار البيض مع التقليب، ونعيد الخليط إلى القدر، ونخفف النار، مع التقليب بملعقة خشبية لمدة أربع دقائق حتى يندمج الخليط.

• 3

  نضع الخليط في طبق زجاجي عميق ونغلفه بالنايلون ونتركه بالثلاجة حتى وصوله لدرجة البرودة.
  

• 4

  نضع السكر، والدقيق، والخميرة، والملح، والبايكن باودر في وعاء الخلاط، ونثبت مضرب العجين مع التقليب لثوانٍ، ونضيف بقية المكونات مع الاستمرار في العجن للحصول على عجينة ناعمة.

• 5

  ونضعها في طبق مدهون بالزيت ونغطيها ونتركها في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

• 6

  نقطع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونغطيها، ونتركها حتى يتضاعف حجمها.

• 7

  نسخن الزيت في مقلاة عميقة، ونضع بعض من حبات الدونات ونتركها على نار متوسطة لمدة 5- 6 دقائق مع استمرار التقليب حتى حصولها على اللون الذهبي، نرفعها من الزيت ونضعها على ورق نشاف، ونتركها لتبرد تماماً.
  

• 8

  نفتح حبات الدونات من دون فصلها، ونملأ مقدار ملعقتين كبيرتين من الكاسترد.
  

• 9

  ونضعها في طبق التقديم، ونزيينها بالصوص أو نرش السكر البودرة عليها.

وصفات ذات صلة