طريقة السوفليه الاصليه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الشوكولاتة، الفانيليا والماء في قدر على حمام مائي.

• 2

  أتركي المكونات على النار لحوالى 10 دقائق حتى تحصلي على مزيج متجانس القوام.

• 3

  أزيلي المزيج عن النار ثم اتركيه جانباً لحوالى 20 دقيقة حتى يبرد.

• 4

  أضيفي صفار البيض الى المزيج ثم قلبي المكونات حتى تتجانس.

• 5

  أخفقي في وعاء آخر كل من صفار البيض، السكر وكريمة التارتار حتى تحصلي على مزيج كريمي.

• 6

  أضيفي مزيج صفار البيض فوق مزيج الشوكولاتة ثم قلبي المكونات بتأن حتى تتجانس.

• 7

  وزعي القليل من خليط السوفليه في كاسات زجاجية مدهونة بالقليل من الزبدة ثم ضعيها على صينية فرن.

• 8

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 35 دقيقة حتى ينضج السوفليه جيداً.

وصفات ذات صلة