طريقة تحضير بودينغ الفانيلا كيك مع الفستق حلبي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي النشاء مع كوب من الحليب.

• 2

  إقطعي أغصان الفانيليا بطريقة أفقيّة وأزيلي الحبوب.

• 3

  ضعي كمية الحليب المتبقية في قدرمع السكر والملح والفانيليا الحبوب والأغصان.

• 4

  ضعي القدر على نار مرتفعة حتى الغليان.

• 5

  أطفئي النار وأضيفي مزيج النشاء واخلطي جيداً.

• 6

  أعيدي القدر إلى نار مرتفعة واخلطي حتى يكثف المزيج.

• 7

  أطفئي النار وأزيلي أغصان الفانيليا.

• 8

  أضيفي صفار البيض واخلطي.

• 9

  غطّي القدر حتى لا تتكون طبقة على الوجه واتركيه يبرد قليلاً.

• 10

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي زلال البيض حتى يكثف.

• 11

  أضيفي زلال البيض المخفوق والكريمة المخفوقة تدريجياً بالتناوب إلى مزيج الحليب مع الخلط حتى تتجانس المكونات بواسطة سباتولا.

• 12

  أضيفي الفستق الحلبي واخلطي.

• 13

  أسكبي الخليط في قالب كيك سيليكون.

• 14

  أدخلي القالب إلى الثلاجة لـ6 ساعات على الأقل حتى يجمد.

• 15

  أقلبي القالب على طبق التقديم وزيني بالمزيد من الفستق الحلبي.

وصفات ذات صلة