أفضل عجينة اللقيمات
حلى رمضان الأوّل
50 دقيقة
طريقة صنع الكنافة
زوري موقع أطيب طبخة وتعلمي طريقة صنع الكنافة خطوة بخطوة في البيت. حضري ألذ كنافة بأسهل طريقة وقدميها على سفرتك الى جانب مشروبات باردة مميزة تتلائم مع نوع هذا الحلى. جربي!
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير القطر:
سكر
كوبان ونصف
ماء - كوب وربع
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
ماء زهر
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الكريمة:
دقيق
نصف كوب
حليب
4 أكواب
كريمة
نصف كوب
سكر
4 ملاعق كبيرة
للعجينة:
عجينة كنافة
500 غرام
زبدة
مذوّبة 200 غرام
للوجه:
فستق حلبي
مجروش كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القطر، ضعي السكر والماء في قدر على النار وحرّكي المكونات حتى يذوب السكر.
-
2
أخفضي الحرارة عند غليان المكونات ثم اضيفي عصير الليمون الحامض وماء الزهر.
-
3
حرّكي المزيج على نار هادئة حتى يثقل قليلاً ثم ابعدي القدر عن النار واتركي القطر جانباً.
-
4
لتحضير القشدة، سخّني الحليب في قدر على نار متوسطة.
-
5
أضيفي الدقيق بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تتداخل المكونات.
-
6
زيدي القشدة والسكر وحرّكي جيداً حتى تغلي المكونات وتحصلي على مزيج متماسك.
-
7
أبعدي القدر عن النار واتركي القشدة جانباً حتى تبرد.
-
8
لتحضير العجينة، فتّتي العجينة في وعاء عميق بواسطة يديك ثم اضيفي الزبدة وافركي حتى تتداخل المكونات.
-
9
ضعي نصف كمية العجينة في صينية فرن ثم وزّعي القشدة على الوجه.
-
10
وزّعي من جديد ما تبقى من العجينة على وجه القشدة ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة حتى تتحمّر.
-
11
أخرجي الصينية من الفرن، اسكبي القطر على وجه الكنافة ثم زيّني بالفستق الحلبي المجروش قبل التقديم.
نصائح
- إستبدلي حشوة القشدة بجبن العكاوي والموزاريلا إذا اردت.
- جربي تحضير وصفات مميز من هذا الحلى مثل: الكنافة بالشوكولاتة أو الكنافة بالمانغو.
وصفات ذات صلة
