بالفيديو، خلطة المسخن بأسرارها
من أطيب الأطباق!
30 دقيقة
طريقة عمل الاسكندر
تعلموا طريقة عمل الاسكندر على أصوله إذا كنتم من محبي الأطباق التركية اللذيذة. شاركوا عائلتكم ألذ كباب تركي لا مثيل له مع سلطات عالمية!
يمكنكم تقديم الإسكندر كباب مع خضروات مشوية أو سلطة طازجة، مما يضيف توازنًا للوجبة.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
التركي
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
350 سعرة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء متوسط الحجم، نضع الملح، الفلفل الاسود، اللحم، زيت الزيتون والبصل المهروس.
-
2
نقلّب المكونات حتى تتداخل ثم ندخلها الى الثلاجة لحوالي 24 ساعة حتى ينتقع اللحم.
-
3
نسخن القليل من الزيت في مقلاة على النار ثم نضع شرائح اللحم ونتركها حتى تنضج من الجهتين.
-
4
نخلط في وعاء كل من اللبن الزبادي والثوم المهروس ثم نترك المزيج جانبًا.
-
5
في مقلاة على النار، نسخن عصير الطماطم، الفلفل الحريف والملح ثم نترك المزيج حتى يغلي ويتماسك.
-
6
نوزع الخبز في أطباق، نسكب القليل من مزيج الزبادي على وجه كل منها ثم نوزع شرائح اللحم فوقها.
-
7
نوزع بعدها مزيج الطماطم على وجه كل طبق ثم القليل من الزبدة المذوبة قبل التقديم.
نصائح
يمكنكم تقديم الإسكندر كباب مع خضروات مشوية أو سلطة طازجة، مما يضيف توازنًا للوجبة.
معلومات اضافية
الإسكندر كباب هو طبق تركي تقليدي يعكس غنى المطبخ التركي بتنوع نكهاته وأصالته. ويتكون الطبق من لحم مشوي يتم تقديمه فوق خبز مسطح، مغطى بصلصة غنية وسمك من الزبادي الطازج، مما يضيف قوامًا كريميًا ونكهة لذيذة. يعتبر الإسكندر كباب من الأطباق الشهيرة في تركيا ويستمتع به الكثيرون في مختلف أنحاء العالم. إليكم اكلات تركية سهلة.
وصفات ذات صلة
