لقيمات بالقشطة مقرمشة وشهية
لضيافة ولا ألذّ!
30 دقيقة
طريقة عمل الكنافة الناعمة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
مقادير [عجينة الكنافة](/ingredient/عجينة-كنافة-1458821):
سمن
بحسب الحاجة
سميد ناعم
3 أكواب
سكر
كوب
ماء - ربع كوب
زبدة
مذوبة كوبان
مقادير حشوة الكنافة:
جبن عكاوي
مالح مقطّع إلى مكعبات، منقوع بالماء ومصّفى 800 غرام
قطر
كوب
دقيق
كوب ونصف
ماء زهر
ملعقة كبيرة
ماء ورد
ملعقة كبيرة
فستق حلبي
مطحون بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، أخلطي السميد، السكر والماء حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
-
2
إدهني صينية فرن بالسمن ورصّي فيها عجينة الكنافة.
-
3
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد.
-
4
أخرجي عجينة الكنافة من الصينية وضعيها في محضر الطعام. إطحنيها حتى تحصلي على قوام بودرة.
-
5
ضعي عجينة الكنافة والزبدة في وعاء واخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
6
ضعي الجبن في قدر على نار هادئة وحرّكيه حتى يذوب. أضيفي الدقيق والقطر وحرّكي جيداً حتى يتجانس المزيج.
-
7
أضيفي ماء الزهر وماء الورد. أخلطي المزيج حتى يتجانس ثمّ ارفعي القدر عن النار.
-
8
ضعي خليط الجبن في صينية التقديم. رصّي مزيج عجينة الكنافة على الوجه. زيّني بالفستق الحلبي. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
