برازق السمسم: حلاوة تقليدية بنكهة لا تُقاوم
قدموه مع الشاي!
20 دقيقة
المكوّنات
دقيق
500 غرام
عسل
نصف كوب
ماء – بحسب الحاجة
سمن
نصف كوب
ملح
رشة
حبة البركة
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
ضعي في وعاء الدقيق والملح. أضيفي السمن وقلّبي حتى تتداخل المكوّنات.
-
2
أسكبي الماء تدريجياً مع الدعك جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
3
غطّي العجينة واتركيها ترتاح لساعة.
-
4
مدّي العجينة على سطح صلب مدهون بالسمن ثمّ إدهني الوجه بالسمن. كوّري العجينة ثمّ أعيدي الكرة لـ3 مرات.
-
5
أتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة.
-
6
مدي العجينة من جديد واطهيها على صاج محمّى مسبقاً حتى تنضج.
-
7
فتتي الخبز وقدميه على سفرت مع العسل والقليل من السمن.
وصفات ذات صلة
