طريقة عمل دجاج جالفريزي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نكّهي مكعبات الدجاج بالملح والفلفل الأسود.

• 2

  حمّي الزيت في مقلاة عميقة على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه الدجاج حتى يتغير لونه من كل الجهات.

• 3

  إرفعي الدجاج من المقلاة واتركيه جانباً.

• 4

  أضيفي إلى المقلاة نفسها الكمون، اليانسون والقرنفل. قلّبي لبضع دقائق حتى تتصاعد رائحة البهارات.

• 5

  زيدي الزنجبيل والثوم وقلّبي لدقيقتين إضافيتين.

• 6

  باشري بإضافة البصل، الفليفلة والطماطم. أتركي المزيج على النار حتى تخرج كل السوائل وتجف.

• 7

  أسكبي صلصة الطماطم، الغارام ماسالا، السكر والملح ثمّ أعيدي الدجاج إلى المقلاة.

• 8

  أتركي المزيج على نار هادئة حتى تثخن الصلصة وينضج الدجاج.

• 9

  نكّهي بالفلفل الأحمر الحار بحسب رغبتك، قلّبي من جديد، ثمّ إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.

وصفات ذات صلة