كوكيز تيك توك
شكل وطعم روعة!
15 دقيقةتقدّم ل…
20 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل25 دقيقة
12 دقيقة
37 دقيقة
لتحضير [كريمة](/ingredient/كريمة-1457868) التزيين:
سكر بودرة
كوب ونصف
سمن
نباتي 3 ملاعق كبيرة + ملعقة صغيرة
حليب
ملعقتان كبيرتان وربع
خلاصة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة
لتحضير الكوكيز:
دقيق
متعدد الإستخدامات 4 أكواب
بايكينغ باودر - ملعقة صغيرة
زبدة
على حرارة الغرفة 200 غرام
سكر
كوبان
ملح
رشّة
خلاصة فانيليا
ملعقتان صغيرتان
بيض
حجم كبير 2
لتحضير العيون والفم:
صلصة شوكولاتة
3 ملاعق كبيرة
لتحضير كريمة التزيين: في وعاء، ضعي السكر والسمن. باستخدام الخفاق الكهربائي اليدوي، أخفقي المزيج حتى يصبح كريمي. زيدي الفانيليا ثمّ أضيفي تدريجياً الحليب. استمري بالخفق حتى يتماسك المزيج. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة حتى تجمد الكريمة.
لتحضير الكوكيز:أنخلي الدقيق، البايكينغ باودر والملح في وعاء.
في الخفاق الكهربائي، أحفقي ضعي الوبدة والسكر. أخفقي المزيج على سرعة متوسطة إلى مرتفعة حتى يكثف قوام المزيج أي 3 دقائق. أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى.
خفّفي السرعة إلى بطيئة. أضيفي تدريجياً مزيج الدقيق ثمّ الفانيليا. استمري بالخفق حتى يتماسك المزيج.
ضعي العجينة في وعاء وغلّفيها بورق نيلون لاصق. أدخلي الوعاء إلى الثلاجة حتى تبرد العجينة أي ساعة.
حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية. غلّفي صينية فرن كبيرة بورق زبدة.
بواسطة النشابة، إفردي العجينة على سطح العمل المنثور بالدقيق. بواسطة قطاعة البسكويت على شكل خروف، قطّعي العجينة. ضعي قطع العجين على الصينية وأدخليها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة.
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-12 دقيقة حتى يتحمّر وجه الكوكيز.
أخرجي الصينية من الفرن واتركيها على حرارة الغرفة حتى تبرد.
عندما تبرد حبات الكوكيز، إدهنيها بثلاثة ارباع كمية كريمة التزيين. أدخلي الصينية إلى الثلاجة حتى تجمد الكريمة على وجه الكوكيز.
عندما تجمد الكريمة، أخرجي الصينية من الثلاجة. غمّسي عود خشبي بالكمية المتبقية من الكريمة وشكّلي نقاط صغيرة على وجه الكوكيز كما هو موضّح في الصورة.
غمّسي عود خشبي بصلصة الشوكولاتة وشكّلي العيون والفم. أدخلي الكوكيز إلى الثلاجة حتى تجمد الكريمة.
قدّمي الكوكيز على سفرتك. الف صحة!