البسبوسة الحجازية اللذيذة بأبسط المكونات
شهيّة ولذيذة!
1 ساعة
طريقة عمل مقصقص بالصور
لا شيء يضاهي نكهة الحلى العربي المقلي، لذا يدعوكم موقع أطيب طبخة أن تجربوا طريقة عمل مقصقص بالصور، وصفة لذيذة تقدم في المناسبات السعيدة.
إذا كنتم ترغبون في إضافة طابع خاص للمقصقص، يمكنكم تنويع المكسرات المستخدمة مثل اللوز، الفستق، أو الجوز، مما يضيف طعمًا مميزًا وقيمة غذائية.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
250 سعرة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء صغير، نخلط الخميرة مع السكر والماء. ونترك المزيج جانبًا لـ10 دقائق حتى يرغي.
-
2
في وعاء، نخلط الدقيق مع السكر، البايكنغ باودر، الهيل والملح.
-
3
نضيف مزيج الخميرة والحليب ثم نخلط جيدًا ثم نضيف الماء تدريجيًا لنحصل على عجينة.
-
4
نشكل العجينة إلى كرة ونضعها في وعاء ثم نغطيها بورق نايلون. نتركها في مكان دافئ لحوالي ساعة حتى يكبر حجمها قليلاً.
-
5
نصب الزيت في قدر على نار متوسطة على أن يغطي 2.5 سنتم من طول القدر. نتركه لتصل حرارته إلى 180 درجة مئوية.
-
6
على سطح مرشوش بالدقيق، نقسم العجينة إلى جزئين ونشكل كل جزء إلى دائرة بسماكة 0.3 سنتم ونقطعهما في النصف إلى 4 أقسام.
-
7
نضع قطع العجين في القدر بعناية ونقليها لبضع دقائق من الجهتين ثم نصفيها على محارم ورقية لامتصاص فائض الزيت.
نصائح
إذا كنتم ترغبون في إضافة طابع خاص للمقصقص، يمكنكم تنويع المكسرات المستخدمة مثل اللوز، الفستق، أو الجوز، مما يضيف طعمًا مميزًا وقيمة غذائية.
معلومات اضافية
المقَصقص هو حلى تقليدي يشتهر في بعض المناطق العربية ويتميز بمذاقه الحلو واللذيذ الذي يجمع بين الطعم الدافئ للمقليات والنكهات الغنية بالسكر والمكسرات. حيث يعد هذا الطبق من الحلويات التي تحمل طابعًا خاصًا، ويقدم غالبًا في المناسبات والاحتفالات، حيث يضيف لمسة من الفخامة على المائدة. وبفضل القوام الهش والقرمشة التي يتمتع بها، مع اللمسة الحلوة التي يضيفها العسل أو السكر، يعتبر المقصقص من الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة بين مختلف الأعمار. تعرفوا على حلويات شعبية.
وصفات ذات صلة
