كرات بطاطس مقلية بالكركم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق والبطاطس المهروسة والبهارات المشكلة والكركم والباكنغ باودر والبقدونس والنشاء والثوم.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً مع بعضها.

• 3

  أضيفي المزيد من الدقيق إن احتجت إلى ذلك.

• 4

  كوّري الخليط إلى كرات متوسطة الحجم.

• 5

  أدخلي الكرات إلى الثلاجة حتى ترتاح.

• 6

  في وعاء صغير، حضّري معجون الدقيق والماء على ألّا يكون القوام سائلاً جداً.

• 7

  غمّسي الكرات في خليط الدقيق.

• 8

  إقلي كرات البطاطس في قدر من الزيت الغزير الحامي حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

• 9

  أخرجي الكرات وضعيها على محارم ورقيّة لامتصاص الزيت.

وصفات ذات صلة