المقلقل اليمني
وجبة لا تقاوم
30 دقيقة
كوسة بالبشاميل
كوني الاولى في تقييم الوصفة
طريقة عمل قوارب كوسة بالبشاميل نقدمها لك من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن وصفة غنية بحشوة اللحم اللذيذة وصلصة البشاميل التي تضيف مذاقا مميزا لاي طبق
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 30 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
كوسة مقطّعة إلى نصفين ومنزوعة اللّب - 500 غرام
لحم
مفروم فرماً ناعماً 500 غرام
بصل
حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً 2
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
فلفل أسود
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
حبهان
اي [هيل](/ingredient/حبهان1457387
بهار
حلو ملعقة صغيرة
لتحضير صلصة البشاميل:
دقيق
6 ملاعق كبيرة
زبدة
6 ملاعق كبيرة
حليب
4 أكواب ونصف
جبن موزاريلا
مبشور 3 اكواب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار هادئة، ذوبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي حتى يتجانس المزيج. أضيفي الحليب تدريجياً وحرّكي الصلصة حتى تكثف. أطفئي النار.
-
2
في قدر على نار متوسطة، إغلي كمية وافرة من الماء. أضيفي حبات الكوسة واسلقيها لـ5 دقائق ثمّ صفّيها من الماء.
-
3
ضعي شرائح الكوسة في طبق ثم نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، البهار الحلو والهيل.
-
4
في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي اللحم وقلّبي المزيج حتى ينضج اللحم.
-
5
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
6
في صينية فرن، إفردي طبقة من صلصة البشاميل. صفّي الكوسا فوق طبقة صلصة البشاميل على أن تكون القشرة متجهة نحو الأسفل.
-
7
وزّعي مزيج اللحم داخل حبات الكوسة المفرغة. أغمري المزيج بالكمية المتبقية من صلصة البشاميل. زيدي الجبن المبشور على الوجه.
-
8
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20-25 دقيقة حتى يذوب الجبن وتنضج حبات الكوسة.
-
9
قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
