كيكة البرتقال بصوص البرتقال

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  سخّني الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.

• 2

  أخلطي الدقيق والبايكنغ باودر جيداً مع بعض في وعاء واتركيه جانباً.

• 3

  في العجانة، أخفقي السكر والزبدة حتى تحصلي على قوام رملي وتتغلف كل حبيبات السكر بالزبدة.

• 4

  أضيفي البيض، برش البرتقال والفانيليا. أخفقي المزيج حتى يصبح لون البيض اصفر باهت.

• 5

  أضيفي الزيت النباتي وعصير البرتقال.

• 6

  أضيفي مزيج الدقيق والبايكنغ باودر تدريجياً ثمّ زيدي القرفة.

• 7

  أضيفي الحليب تدريجياً حتى تحصلي على خليط ناعم بدون اى تكتلات ولكن بدون خفق مفرط.

• 8

  في قالب كيك مدهون يالقليل من الزبدة أسكبي خليط الكيك مع ترك مسافة فى القالب حتى لا يخرج خليط الكيك خارج القالب عندما ينضج. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة.

• 9

  أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد. أقلبيه في طبق التقديم وزيّني بصلصة البرتقال والقرفة.

• 10

  لتحضير صلصة البرتقال: أنخلي السكر البودرة واخفقيه مع عصير البرتقال حتى يتكون مزيج ناعم. أضيفي الكريمة المخفوقة واخفقي جيداً حتى تحصلي على قوام كثيف و ناعم.

نصائح

وصفات ذات صلة