أفضل عجينة اللقيمات
حلى رمضان الأوّل
50 دقيقة
المكوّنات
دقيق
القمحة الكاملة كوب ونصف
دقيق
متعدد الاستعمالات نصف كوب
زيت
نصف كوب
سكر
ثلاثة أرباع كوب
حليب صويا
كوب
ماء - كوب
تمر
منزوع النواة ومقطع كوب
جوز
مجروش نصف كوب
قهوة سريعة الذوبان - ملعقتان صغيرتان
كاكاو
ملعقة كبيرة
خلاصة فانيليا
نصف ملعقة صغيرة
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
بيكاربونات الصوديوم
نصف ملعقة صغيرة
ملح
رشة
طريقة التحضير
-
1
سخني الحليب على النار حتى الغليان.
-
2
أضيفي القهوة سريعة الذوبان والتمر، حركي المكونات واتركيها تنتقع لمدة 20 دقيقة.
-
3
أنخلي الدقيق على نوعيه في وعاء كبير مع الملح، بيكاربونات الصوديوم والبايكنغ باودر.
-
4
حمي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية وادهني قالب بالقليل من الزيت.
-
5
أضيفي السكر، الزيت والفانيليا مع خليط الحليب والتمر إلى خليط الدقيق.
-
6
أخفقي المكونات معاً ثم أضيفي الكاكو ايضاً واخفقي لدقيقة إضافية.
-
7
وزعي العجينة على القالب المحضر ثم اخبزي الكيك في الفرن المحمى لمدة 45-60 دقيقة.
نصائح
- زيني الكيك بالمزيد من الجوز المجروش مثلاً.
- قدمي الكيك من أطيب طبخة إلى جانب وصفات قهوة سهلة وسريعة مثل الكابتشينو بالبيت أو القهوة المرة.
وصفات ذات صلة
