كيكة فانوس رمضان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أفصلي زلال البيض عن الصفار.

• 2

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزلال مع نصف كمية السكر والفانيليا حتى  يصبح المزيج أبيضاً مثل الميرانغ.

• 3

  ضعي المزيج في وعاء وأضيفي فوقه نصف كمية الدقيق مع البايكنغ باودر.

• 4

  أخلطي المكونات بواسطة ملعقة خشبيّة أو بلاستيكيّة مع التقليب من تحت إلى فوق بهدوء.

• 5

  في الخلاط الكهربائي، أخلطي صفار البيض مع كمية السكر المتبقية حتى ينفش المزيج.

• 6

  أسكبي الماء واخلطي جيداً ثمّ ضعي قشر الليمون الحامض المبشور.

• 7

  أضيفي تدريجياً كمية الدقيق والبايكنغ باودر المتبقية مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية بهدوء.

• 8

  أضيفي مزيج صفار البيض فوق مزيج الزلال السابق واخلطي بهدوء.

• 9

  أسكبي الخليط في صينية مدهونة بأي مادة دهنيّة ومبطنة بورق زبدة.

• 10

  إخبزي الكيكة في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية حتى تنضج.

• 11

  أتركي الكيكة جانباً حتى تبرد.

• 12

  إقطعي الكيكة إلى شرائح بالعرض.

• 13

  أسكبي على قطع الكيكة عصير الفاكهة.

• 14

  إقطعي الكيكة على شكل الفانوس بعد رسم  بترون للشكل على ورق وقصّه فوق الكيكة حسب الصورة.

• 15

  زيّني الكيكة بالكريمة.

• 16

  إفردي عجينة السكر الملوّنة على الكيكة بحسب الرغبة.

• 17

  إرسمي شكل خطوط وهج الشمعة بواسطة عود خشبيّ صغير وألوان طعام.

نصائح

وصفات ذات صلة