طريقة عمل كيك بوبس بالمكسرات

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكيك: في الخلاط الكهربائي، أخفقي جيّداً البيض مع قشر الليمون الحامض المبشور والفانيليا.

• 2

  ضعي السكر على دفعات صغيرة مع متابعة الخفق حتى يذوب السكر تماماً.

• 3

  أضيفي الدقيق تدريجياً واخفقي المزيج جيداً.

• 4

  أسكبي الماء والزيت فوق المزيج مع متابعة الخفق.

• 5

  أضيفي البايكنغ باودر والكاكاو، واخفقي حتى تتجانس كلّ المكوّنات.

• 6

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 7

  إدهني صينية فرن دائريّة بالطحينة.

• 8

  أسكبي المزيج في الصينية ثمّ أدخليها إلى الفرن واخبزي الكيك لحوالى الساعة، حتى ينضج. قد يبقى وسط الكيك طرياً بعض الشيء. أتركيه ليبرد جيداً.

• 9

  لتحضير الكيك بوبس: أضربي الكيك البارد في الخلاط الكهربائي، حتى يتحوّل إلى بودرة ثمّ ضعيه في وعاء جانباً.

• 10

  ضعي البندق واللوز في الخلاط واطحنيهما، ثمّ أضيفي فوقهما بودرة الكيك واخلطي مجدداً.

• 11

  أضيفي جبن الكريم والكاكاو واخلطي جيداً. أتركي المزيج ليرتاح لمدّة ساعة على حرارة الغرفة.

• 12

  شكّلي العجينة دوائر بحجم حبّة الجوز واتركيها ترتاح لمدّة 15 دقيقة على حرارة الغرفة.

• 13

  للزينة: ذوّبي الشوكولاتة على حمام مائي.

• 14

  أدخلي أسياخاً خشبيّة أو بلاستيكيّة متوسطة الحجم في كلّ كرة ثمّ غمّسيها في الشوكولاتة لتغطيها حتى وسطها. أعيدي الكرّة مع كافة الكرات.

• 15

  غمّسي الكيك بوبس في حبيبات الشوكولاتة الصغيرة الملوّنة ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة