العريكة اليمنية أكلة تراثية
صحية ولذيذة
10 دقيقة
طريقة عمل لقيمات باللبن والبطاطس
إليك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل لقيمات باللبن والبطاطس بالخطوات السهلة، أعدي اللقيمات بطريقتنا الجديدة وقدمي الافضل على مائدتك
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
المكوّنات
لبن زبادي
علبة متوسطة الحجم
بطاطس
متوسطة الحجم مسلوقة ومهروسة جيداً 1
دقيق
كوبان
ملح
ملعقة صغيرة
خميرة
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة صغيرة
ماء دافئ للعجن - من نصف إلى ثلاثة أرباع كوب تقريباً
زيت نباتي
للقلي بحسب الحاجة
قطر
بارد بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الخميرة مع السكر والماء (وذلك لمضاعفة حجم الخميرة).
-
2
بعد أن يتضاعف حجم الخميرة، ضعي اللبن، البطاطس المهروسة، الملح، والخميرة في وعار واعجني المكوّنات جيداً.
-
3
أسكبي الماء تدريجباً أثناء العجن للحصول على عجينة متماسكة.
-
4
أتركي العجينة جانباً حوالى الساعة حتى تختمر.
-
5
إعجني العجينة مرّة أخرى ثمّ اتركيها مجدداً ترتاح لساعة إضافيّة.
-
6
إصنعي الأشكال التي تريدينها بالعجين (دوائر أو مساطيلات).
-
7
حمّي الزيت جيداً واقلي قطع العجين حتى تصبح ذهبيّة اللوّن.
-
8
غمّسي فوراً العجين المقلي بالقطر البارد ليحافظ على قرمشته ثمّ قدّميه بالهناء والشفاء.
وصفات ذات صلة
