ماكي رولز بحشوة الفاكهة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي كوب ونصف من الماء في وعاء كبير وأضيفي الأرز ثمّ إغسليه بيديك وصفّيه.

• 2

  أعيدي الكرّة 3 مرات حتى ينظف الماء ثمّ صفّيه جيداً.

• 3

  أسكبي كمية الماء المتبقية في قدر كبير على نار مرتفعة وأضيفي قصب السكر وخلاصة الفانيليا.

• 4

  عندما يغلي الماء، خففي النار وأضيفي الأرز ثمّ غطيه واتركيه لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى ينضج.

• 5

  إرفعي القدر عن النار واتركي الأرز ليبرد.

• 6

  لتحضير الكريب: ضعي الحليب والدقيق والكاكاو وسكر البودرة والبيض والزبدة وخلاصة الفانيليا والملح في وعاء كبير واخلطي جيداً بواسطة المضرب الكهربائي.

• 7

  أدخلي الوعاء إلى الثلاّجة لمدة 20 دقيقة تقريباً لترتاح العجينة.

• 8

  أخرجي الوعاء من الثلاّجة وضعي القليل من الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

• 9

  أسكبي مقدار مغرفة من العجينة في المقلاة ثمّ حرّكي المقلاة حتى تغطي العجينة كل مساحتها.

• 10

  أتركي الكريب على النار حتى ينضج أسفلها ثمّ إقلبيها لتنضج من الجهة الثانية.

• 11

  أعيدي الكرّة مع ما تبقى من العجين.

• 12

  لتحضير صلصة الفراولة: ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الفراولة والسكر وعصير الليمون الحامض واخلطي جيداً ثمّ أضيفي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يصبح المزيج سلساً.

• 13

  صفّي مزيج الفراولة واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 14

  لتحضير الماكي رولز: خذي كريب وضعي عليها القليل من مزيج الأرز ثمّ أضيفي بعض من مكعبات المانجو والكيوي واسكبي فوقها القليل من صلصة الفراولة.

• 15

  لفّي الكريب جيداً ثمّ غلفيها بورق بلاستيكي وضعيها في الثلاّجة لمدة ساعة على الأقل.

• 16

  أعيدي الكرّة مع قطع الكريب المتبقية.

• 17

  أخرجي الماكي رولز بحشوة الفاكهة من الثلاجة وقطعيها إلى قطع صغيرة ثمّ ضعيها في طبق التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة