اكله كوريه دكبوكي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الأرز واغمريه بالماء. أدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة.

• 2

  في اليوم التالي، صفّي الأرز من الماء واتركيه في المصفاة حتى تتخلصي من أكبر كمية ممكنة من الماء.

• 3

  ضعي الأرز في محضر الطعام واطحنيه حتى يصبح ناعماً.

• 4

  أنخلي الأرز في وعاء وأعيديه إلى محضر الطعام. أضيفي كوب من الماء والملح واخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 5

  ضعي الكمية المتبقية من الماء في قدر على نار متوسطة. ثبتي مصفاة على القدر وضعي قطعة قماش في داخلها. أضيفي مزيج الأرز واتركي القدر على النار لـ30 دقيقة حتى يتماسك المزيج.

• 6

  ضعي العجينة على ورقة زبدة واضربيها بواسطة مطرقة اللحم وهي لا تزال ساخنة.

• 7

  ضعي العجينة في العجانة الكهربائية واخلطيها حتى تتماسك.

• 8

  شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة وشكّليها حتى تحصلي على أشكال أصابع.

• 9

  ضعي العجينة على صينية فرن، غلّفيها بورق نيلون لاصق وأدخليها إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى تجمد.

• 10

  قدّمي الدكبوكي على سفرتك. الف صحة!

وصفات ذات صلة