طريقة حلوى الساقو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إنقعي الساقو في الماء ليلة كاملة حتى تصبح طرية.

• 2

  في وعاء صغير، إنقعي الزعفران بماء الورد لـ10 دقائق.

• 3

  ضعي السكر في قدر على نار هادئة وذوّبيه ليصبح كالكراميل مع الاستمرار بالتحريك.

• 4

  أضيفي بروية وخفة الساقو مع الماء والنشاء فوق القدر.

• 5

  حرّكي بروية وخفة (سيكون الخليط سميكاً في البداية بعدها سيذوب).

• 6

  إذا شعرتِ أن السكر لم يذب كلياً، أسكبي القليل من الماء وحرّكي.

• 7

  أضيفي الزبدة والحبهان واخلطي حتى ذوبان الزبدة.

• 8

  أسكبي خليط الزعفران واخلطي.

• 9

  أسكبي الخليط في فناجين القهوة أو كاسات.

• 10

  زيّني بجوز الهند والفستق الحلبي.

وصفات ذات صلة