طريقة عمل شوربة البروكلي بالحليب

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ذوبي 6 ملاعق من الزبدة في قدر صغير الحجم على النار، اضيفي الدقيق ثم حركي المكونات حتى تحصلي على مزيج كريمي.

• 2

  أبعدي المزيج عن النار ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.

• 3

  ذوبي ما تبقى من الزبدة في قدر آخر على النار، اضيفي البصل ثم قلبي حتى يذبل.

• 4

  زيدي البروكلي مع التقليب المستمر لحوالى 5 دقائق حتى تذبل المكونات جيداً.

• 5

  أسكبي مرق الخضار والحليب ثم نكهي بالملح والفلفل الاسود، اتركي الخليط بعدها لحوالى 20 دقيقة حتى يغلي وتنضج المكونات.

• 6

  أبعدي القدر عن النار، اهرسي المكونات بواسطة خفاق حتى تحصلي على خليط كريمي ناعم.

• 7

  أعيدي الخليط الى النار، اسكبي مزيج الديق فوق المكونات مع التحريك بسرعة حتى يصبح الخليط متماسكاً.

• 8

  وزعي الشوربة في كاسات ثم شاركيها ساخنة على سفرتك.

وصفات ذات صلة