شوربة الدخن
سهلة جدًا!
10 دقيقة
طريقة شوربة الحريرة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدّم لكم من موقعنا طريقة شوربة الحريرة. حضّروا هذا الطبق من المطبخ المغربي وقدموه على سفرتكم الغنية بألذ الأطباق.
يمكنكم تحضير كمية كبيرة من شوربة الحريرة وتخزينها في الثلاجة أو الفريزر للاستمتاع بها لاحقًا.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
المغربي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
450 لكل حصة
المكوّنات
زبدة
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم - 1
ثوم
مفروم - 5 فصوص
لحم
مقطع - 500 غرام
كزبرة يابسة
ملعقة صغيرة
زنجبيل
مطحون - ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة كبيرة
كراوية
ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
فلفل حار
1
ورق غار
2
طماطم
مفرومة - 1
ماء
2000 ملل
عدس
منقوع - كوب
حمّص
مسلوق - كوب
شعيرية
ربع كوب
دقيق
ربع كوب
بقدونس
مفروم - ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
في القدر، نذوب الزبدة ثمّ نضيف الزيت النباتي. نزيد البصل والثوم ونقلّبهما حتى يذبلا.
-
2
نضيف اللحم ونقلبّه مع المكونات حتى ينضج. ننكه بالكزبرة اليابسة، الزنجبيل، الملح والكرواية ونقلّب.
-
3
نزيد معجون الطماطم ثمّ نضيف الفلفل الحار وورق الغار ونقلّب. نضيف الطماطم والماء ثم العدس، والحمّص نقلّب جيدًا.
-
4
نضيف الشعيرية، الدقيق والبقدونس ونترك الشوربة على النار تقديمها ساخنة.
نصائح
يمكنكم تحضير كمية كبيرة من شوربة الحريرة وتخزينها في الثلاجة أو الفريزر للاستمتاع بها لاحقًا.
معلومات اضافية
شوربة الحريرة هي طبق تقليدي من المطبخ المغربي يتميز بمذاقه الغني والمغذي. حيث تعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم خلال شهر رمضان، وتحظى بشعبية كبيرة لكونها تمنح شعورًا بالامتلاء وتزود الجسم بالعناصر الغذائية اللازمة بعد ساعات من الصيام. وتجمع الحريرة بين النكهات الحارة والحلوة بفضل مكوناتها المتنوعة من الحبوب واللحوم والتوابل. إليكم أكلات مغربية مشهورة تروي تاريخ المدن وحضارتها.
وصفات ذات صلة
