كيكة التمر لذيذه جدا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق.

• 2

  في قدر على نار متوسطة، ضعي 3 أكواب ونصف من الماء وأضيفي التمر. حرّكي المزيج حتى الغليان، ثمّ خفّفي النار واتركي القدر على النار لدقيقة.

• 3

  إرفعي القدر عن النار. أضيفي البايكنغ صودا إلى مزيج التمر وحرّكي المزيج.

• 4

  في وعاء العجانة، ضعي الزبدة والسكر. أخفقي المزيج حتى يصبح كريمي.

• 5

  أضيفي حبات البيض تدريجياً واستمري بالخفق حتى يتجانس المزيج.

• 6

  أضيفي خلاصة الفانيليا، الدقيق والملح. أخفقي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 7

  زيدي مزيج التمر إلى العجينة. أخفقي المزيج حتى تتداخل المكونات.

• 8

  زيدي البايكنغ باودر واخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 9

  أسكبي عجينة الكيك في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ30-40 دقيقة حتى ينضج الكيك.

• 10

  أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى يبرد الكيك على حرارة الغرفة.

• 11

  أقلبي الكيك في طبق التقديم. قطّعيه إلى مكعبات وقدميه. ألف صحة!

وصفات ذات صلة