كيكة الحليب المحموس بالتوفي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة وانثريها بالدقيق.

• 2

  في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الحليب وقلّبيه حتى يكتسب اللون الذهبي. عندما يتغير لونه، إرفعيه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.

• 3

  في وعاء، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر والملح.

• 4

  في وعاء ثانٍ، ضعي البيض، السكر والفانيليا. أخفقي المزيج حتى يتجانس. زيدي الماء والزيت واخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 5

  أضيفي الحليب ومزيج الدقيق إلى الخليط السابق. قلّبي المكونات حتى تحصلي على خليط ناعم.

• 6

  أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن. أدخليها إلى الفرن لـ25-30 دقيقة حتى ينضج الكيك.

• 7

  عندما ينضج الكيك، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة. عندما يبرد الكيك، أقلبيه في طبق التقديم.

• 8

  لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء، السكر والزبدة. حرّكي المزيج حتى يتجانس ويصبح لونه ذهبي. أطفئي النار ثمّ أضيفي القشطة وحرّكي المزيج حتى يصبح متجانساً.

• 9

  أسكبي الصلصة فوق الكيك. أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.

• 10

  أخرجي الكيك من الثلاجة وقدّميه. ألف صحة!

وصفات ذات صلة