المشبك البلدي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي القليل من الماء مع الزيت والخميرة في وعاء ثمّ قلّبي المكوّنات جيداً.

• 2

  أضيفي النشاء وحرّكي جيداً.

• 3

  أسكبي الماء إذا لزم الأمر لذلك ثم أضيفي الدقيق وقلّبي العجين جيداً حتى لا يترسخ الدقيق في قعر الوعاء.

• 4

  أسكبي المزيد من الماء وقلّبي إلى أن تحصلي على قوام لزج ثمّ شفاف.

• 5

  غطّي الوعاء واتركيه جانباً لمدّة 15 دقيقة ليختمر.

• 6

  أحضري ما يسمّى بقمع المشبك (أو يمكنك استخدام كيس الحلويات) وشكّلي العجين في مقلاة فيها زيت حامٍ جداً. في هذه المرحلة يجب الالتزام بالسرعة.

• 7

  بعد تمام القلي، ضعي أقراص المشبك في العسل (أو القطر) ثم أخرجيها إلى مصفاه للتخلّص من عسلها الزائد. قدّمي المشبك!

نصائح

وصفات ذات صلة