طريقة عمل الكشري المصري زي المحلات

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المملح بحسب التعليمات الموجودة على العبوة.

• 2

  ضعي المعكرونة بعدها في مصفاة لتتخلصي من السوائل.

• 3

  سخّني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي الشعيرية وقلّبي حتى يتغتير لونها.

• 4

  زيدي الأرز ثم اغمري المكونات بالماء واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.

• 5

  أسلقي الحمص في قدر من الماء حتى ينضج ثم اعيدي الكرّة مع كمية العدس.

• 6

  سخّني القليل من الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل وحرّكي جيداً حتى يتحمّر البصل.

• 7

  في قدر على النار، ضعي الزيت، الثوم والخلّ ثم قلّبي المكونات حتى تذبل.

• 8

  أسكبي عصير الطماطم ثم زيدي معجون الطماطم واتركي المكونات حتى تتجانس.

• 9

  نكّهي الصلصة بالكمون، الملح والفلفل الأسود ثم ابعدي القدر عن النار واتركيه جانباً.

• 10

  في طبق التقديم، وزّعي الأرز في القعر ثم كمية العدس والحمص.

• 11

  وزّعي بعدها خليط البصل على الوجه ثم اسكبي الصلصة قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة