ريد فيلفيت كيك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   إدهني صينية فرن بالقليل من الزبدة ثم رشّيها بالقليل من الدقيق واتركيها جانباً.

• 2

   حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 3

   في وعاء عميق، اخفقي البيض، لبن الزبادي والفانيليا ثم اضيفي ملّون الطعام الأحمر واخلطي حتى تتداخل المكونات.

• 4

   أخفقي الزبدة والسكر في وعاء آخر ثم اضيفي المكونات الى خليط الحليب بالتدريج.

• 5

   أخلطي الدقيق والملح في وعاء آخر واضيفي الخليط الى المزيج السابق مع الخلط المستمر حتى يتجانس المزيج.

• 6

   في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الخلّ والبايكنغ صودا حتى يتداخل المكونان.

• 7

   أضيفي المزيج الى خليط الكيك واخفقي حتى تحصلي على مزيج متماسك.

• 8

   وزّعي خليط الكيك في الصينية ثم ادخليها الى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.

• 9

   لتحضير الكريمة، اخفقي اللبنة، القشدة، السكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.

• 10

  أدخلي المزيج الى الثلاجة حتى يجمد.

• 11

  أخرجي الكيك من الفرن، قسّميه بتأن الى قسمين ثم ادهني القليل من الكريمة على وجه القطعة الاولى.

• 12

  ضعي القطعة الثانية فوق الاولى ثم زيّني الوجه والأطراف بالكريمة.

• 13

  وزّعي حشوة الكرز الجاهزة في الوسط ثم انثري جوز الهند على الاطراف وادخلي الكيك بعدها الى الثلاجة حتى يجمد قبل التقديم.

وصفات ذات صلة