طريقة عمل اللقيمات الشهية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، اخلطي الماء مع السكر، الملح والهيل ثم اتركيه جانباً في مكان دافئ.

• 2

  ضعي الدقيق ونشاء الذرة في وعاء آخر ثم اسكبي فوقه مزيج الماء والخميرة.

• 3

  اخلطي المكونات جيداً حتى يصبح لديك عجينة لينة وسائلة.

• 4

  غطيها حتى ترتاح وتتخمر لحوالي ساعة أو أكثر.

• 5

  في هذا الوقت حضري القطر: إغلي في قدر الماء والسكر على نار متوسطة حتى يصبح المزيج كثيفاً.

• 6

  أضيفي حامض الليمون وحرّكي من جديد.

• 7

  ضعي القطر جانباً حتى يبرد ويصبح أكثر تماسكاً.

• 8

  لقلي اللقيمات: في قدر على النار، حمي الزيت وخذي مقدار من العجين في يدك. إعصريه ثمّ استخرجي الفائض باستخدام ملعقة صغيرة مغمّسة بالزيت.

• 9

   اقلي كرات العجين حتى تتحمر من كل الجهات وتنضج.

• 10

  إرفعي اللقيمات عن النار واتركيها حتى تبرد.

• 11

  انقعيها في القطر المحضر حتى تتغمس بالكامل ثم قدميها.

نصائح

وصفات ذات صلة