أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

قطايف بالقشطة والمكسرات

قطايف بالقشطة والمكسرات بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

5 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • لتحضير عجينة القطايف:

  • دقيق - كوبان

  • سميد ناعم - نصف كوب

  • نشاء - ملعقتان كبيرتان

  • سكر - 3 ملاعق كبيرة

  • ماء دافئ - كوبان ونصف

  • بايكنغ باودر - ملعقة كبيرة

  • لتحضير حشوة القشطة:

  • حليب - ليتر ونصف

  • قشطة بوك - علبتان

  • خلّ - ملعقة صغيرة

  • ماء زهر - ملعقة صغيرة

  • للتقديم:

  • قطر أو شيرة - بحسب الرغبة

  • للتزيين:

  • مكسّرات مشكّلة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير القشطة: في قدر على النار ضعي الحليب وقبل الغليان بدقيقة أضيفي الخل حتى يفصل الحليب عن الماء وتتكون لديك القشطة على الوجه.
2- صفي القشطة من الماء وضعي الخلاصة منها في وعاء ثم اسكبي فوقها القشطة وماء الزهر. اخلطي حتى تتمازج المكونات.  
3- أدخلي القشطة إلى الثلاجة من 3 إلى 4 ساعات حتى تبرد وتتماسك جيداً .
4- لتحضير عجينة القطايف: ضعي مكونات القطايف في الخلاط الكهربائي واخلطيها جيداً من خمس إلى عشر دقائق. اتركيها جانباً لمدة ساعتين حتى ترتاح .
5- حمي مقلاة تيفال على نار متوسطة واسكبي نصف كوب من الخليط. اتركي القرص على النار حتى تظهر الفقاعات على وجهه ويجف تماماً من السوائل.
6- أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية العجين.
7- افردي القطايف على صينية واسعة واحشيها بالقشطة ثم زينيها بالمكسرات.
8- أدخليها إلى الثلاجة لمدة ساعة حتى تبرد ثم قدميها مع القطر .
وصحتين وألف عافية!

نصائح

تفقدي اشهى وصفات الحلى العربي من موقع اطيب طبخة وجربي معنا: طريقة عمل لقيمات مقرمشة أو مفروكة بالقشطة.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟