أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

كعكة الفراولة

كعكة الفراولة بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لتحضير كيك الجنواز، أفصلي صفار البيض عن الزرل.
2- أضيفي السكر على صفار البيض واخفقي المكوّنات لحوالى 10 دقائق حتى يفتح لونه.
3- زيدي الفانيليا، الدقيق والخميرة مع الخلط المستمر حتى تتجانس المكوّنات.
4- أخفقي زلال البيض مع رشة ملح حتى يصبح مثل الثلج.
5- زيدي زلال البيض المخفوق إلى مزيج صفار البيض وقلّبي المكوّنات بواسطة ملوق من الأسفل إلى الأعلى حتى  يتداخل المزيجين.
6- أسكبي المزيج في صينيتين دائرينين بالحجم نفسف مغلّفيتين بورق زبدة.
7- إخبزي الكيك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة.
8- أخرجي الصينيتين من الفرن واتركيهما جانباً حتى تبردان.
9- لتحضير الشربات، ضعي في قدر على حرارة متوسّطة الماء والسكر.
10- عندما يغلي امزيج أضيفي الفانيليا واتركيه يغلي لـ15 دقيقة إضافية.
11- إسقي الجنواز بالشربات بالتساوي.
12- لتحضير الكريم باتيسيير، أخفقي البيض مع السكر ثمّ أضيفي النساء واخفقي من جديد.
13- ضعي الحليب في قدر على النار حتى يغلي ثمّ أضيفيه بالتدريج على مزيج البيض مع الخفق المستمر.
14- أعيدي المزيج إلى القدر، أضيفي الفانيليا وحرّكي باستمرار حتى يثخن المزيج.
15- إرفعي القدر عن النار واتركي الكريمة جانباً حتى تبرد قليلاً ثمّ أضيفي إليها الزبدة وقلّبي.
16- إغسلي الفراولة ثمّ قطّعيها إلى شرائح.
17- ضعي في قالب متحرّك القاعدة قالب جينواز وصفّي على الأطراف بعض حبات الفراولة.
18- وزّعي الكريمة بالتساوي ثمّ أضيفي باقي كيمة الفراولة تاركةً بعض الحبات للزينة.
19- غطّي المكوّنات بقطعة الجنواز الثانية.
20- سخّني مربى الفراولة في قدر وأضيفي إليه الجيلاتين المبلل بالقليل من الماء.
21- حرّمي المزيج جيداً ثمّ إدهني به وجه الكيك وزيّني بالفراولة.
22- أدخلي القالب إلى الثلاجة حتى يتماسك ثمّ زيني وجهه بالشوكولاتة وقدّميه على سفرتك.

نصائح

  • إحرصي على أن يكون الجنواز بارد تماماً عند إضافة الشربات الساخنة إليه، أو ساخن تماماً عند تشريبه بالشربات الباردة.
  • عند إضافة زلال البيض على الجنواز، أخلطي بتأن من الأسف نحو الأعلى.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

رجيم اتكنز كم ينحف في الاسبوع

رجيم اتكنز كم ينحف في الاسبوع؟

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟