كيكة الشوكولاتة بحشوة الفواكه والكريمة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   1- لتحضير الكيك: في وعاء، أنخلي الدقيق مع البايكنغ باودر والملح. أتركي المكوّنات الجافة جانباً.

• 2

  في الخلاط الكهربائي، أخفقي الزبدة جيداً.

• 3

  ضعي فوق الخلاط السكر وتابعي الخفق للحصول على مزيج كالكريمة.

• 4

  أضيفي الفانيليا والبيض تدريجياً مع الخفق المستمر.

• 5

  أسكبي الحليب ثمّ أضيفي المكوّنات الجافة تدريجياً واخلطي حتى يتجانس المزيج.

• 6

  أسكبي المزيج في قالب مدهون بمادة دهنيّة ومرشوش بالدقيق.

• 7

  أدخلي الكيك إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية من 30 إلى 35 دقيقة.

• 8

  بعد أن ينضج الكيك، أتركيه جانباً ليبرد على حرارة الغرفة.

• 9

  لتحضير الحشوة: في الخلاط الكهربائي، أخفقي الكريمة مع ملعقتين كبيرتين من الكاكاو والفانيليا.

• 10

  أقسمي الكيك إلى نصفين بطريقة أفقيّة.

• 11

  خذي قسماً من الكريمة وادهنيها على الطبقة السفلية.

• 12

  وزّعي قطع الفاكهه عليها.

• 13

  إدهني الطبقة العليا من الداخل بقليل من الكريمة.

• 14

  ضعي الطبقة العليا على الطبقة السفلية.

• 15

  أخلطي جبن الماسكاربوني مع كمية الكريمة المتبقية و3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.

• 16

  أخلطي المكوّنات جيداً ووزّعي الكريمة على وجه الكيك وجوانبه.

• 17

  بواسطة الشوكة، إصنعي بعض الأشكال على الكريمة بحسب الرغبة.

وصفات ذات صلة