طريقة عمل قلوب البيتزا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في الخلاط الكهربائي، ضعي الملح، الخميرة والماء.

• 2

  أخلطي المكوّنات جيداً حتى تمتزج.

• 3

  أضيفي الزيت واخلطي ثمّ ضعي الدقيق تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة لا تلتصق.

• 4

  تابعي عجن المزيج من 10 إلى 15 دقيقة.

• 5

  ضعي العجينة في وعاء مدهون بأي مادة دهنية.

• 6

  إدهني وجه العجينة بقليل من الزيت ثمّ غلّفي الوعاء واتركيه جانباً على حرارة الغرفة لترتاح العجينة ويتضاعف حجمها.

• 7

  لتحضير الصلصة: في قدر، ضعي معجون الطماطم مع الماء، الأوريغانو، الحبق، الثوم البودرة والبصل البودرة.

• 8

  حرّكي المكونات حتى يغلي المزيج وتكثف الصلصة.

• 9

  حمّي الفرن على حرارة عالية.

• 10

  على سطح صلب، وزّعي دقيق الذرة ثمّ افردي العجينة بسماكة 3 سنتم.

• 11

  بواسطة قطّاعة كبيرة الحجم على شكل قلب، قطّعي العجينة إلى عدّة قطع.

• 12

  صفّي قطع العجين في صينية فرن واخبزيها حتى تبدأ بالنضوج وتصبح الأطراف ذهبيّة اللون.

• 13

  أخرجي الصينية من الفرن وامرغي الصلصة على كلّ قلب.

• 14

  وزّعي جبن البارميزان المبشور بالتساوي على كلّ القلوب.

• 15

  ضعي قطع الطماطم وشرائح جبن الموزاريلا بالتساوي.

• 16

  أسكبي القليل من زيت الزيتون ووزّعي الحبق الجاف على كلّ قلب.

• 17

  أعيدي قلوب البيتزا إلى الفرن حتى تتابع نضوجها ويذوب الجبن.

نصائح

وصفات ذات صلة