طريقة عمل عجينة القطايف بالصور خطوة بخطوة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إليك طريقة عمل عجينة القطايف بالصور خطوة بخطوة لـ6 أشخاص. لعمل هذا الحلى العربي أنت بحاجة لـ20 دقيقة لتحضيره و25 دقيقة لطهيه.

  
• 2

  في وعاء صغير، ذوّبي الخميرة والسكر في كوبين من الماء الدافئ.

  
• 3

  في وعاء كبير، ضعي السميد والدقيق والخميرة والبايكنغ باودر والملح واخلطي.

  
• 4

  أضيفي خليط الخميرة والكمية المتبقية من الماء.

  
• 5

  أخلطي بواسطة خفاق يدوي حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة ليّنة.

  
• 6

  غطّي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة.

  
• 7

  في مقلاة محمّاة على النار هادئة أسكبي ملعقة كبيرة ونصف من الخليط بشكل دائرة بحجم صغير.

  
• 8

  إنتظري حتى تظهر الفقاقيع على الوجه وتصبح العجينة شقراء اللون من أسفل.

  
• 9

  أخرجي القطايف من المقلاة وأعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية الخليط. إحرصي دائماً على تغطية العجينة الجاهزة كي لا تجف.

  
• 10

  أغلقي طرفاً من العجينة واحشي الطرف المفتوح بالحشوة التي تريدينها كالقشطة مثلاً وزيني القطايف بحسب الرغبة بالفستق الحلبي المطحون وزهر الليمون.

  

وصفات ذات صلة