كيف تسيطرون على حريق زيت القلي بأقل ضرر ممكن!

اذا كنتم تتساءلون كيف تسيطرون على حريق زيت القلي بأقل ضرر ممكن تعرفوا من موقع اطيب طبخة على أسهل الخطوات حتى تتحكموا بالوضع في حال اندلع حريق.

حريق الزيت من الحوادث الخطيرة التي قد تحدث بعد تحضير كمية من البطاطس، السمبوسة أو الفطائر النقلية أو أي نوع من المقالي التي تتطلب استخدام كمية كبيرة من الزيت. في حال حدوث أي مشكلة، إتبعوا الخطوات التالية:

• نضع الغطاء بحذر على القدر حتى نحبس النار في الداخل فتنطفئ.
• نتأكد من إطفاء النار بشكل كامل تحت القدر.
• نضع كمية وافرة من الماء البارد في صينية أو وعاء معدني كبير الحجم.
• نرفع القدر عن الموقد ونضعه في الماء البارد ثمّ نفتح صنبور الماء ونضع القدر تحته حتى نتأكد من تبريد القدر بالكامل
• عندما يبرد القدر بالكامل، نرفع الغطاء بحذر ونتأكد من انطفاء كلّ كمية النار.
• نترك القدر حتى يبرد الزيت بالكامل ونتخلص منه بشكل آمن.

سبب اندلاع حريق الزيت

تبلغ درجة غليان الزيت حوالي 300 درجة مئوية وغالباً لا نصل إلى هذه الحرارة خلال القلي. ولكن قد نضيف مأكولات غنية بالماء أو الرطوبة فيحدث أن ينزل مستوى الماء إلى قعر القدر ويطفو الزيت على الوجه فترتفع حرارته بشكل كبير الأمر الذي يؤدي إلى احتراقه.

نصائح لتفادي حريق الزيت

• جفّفوا الأطعمة جيداً قبل إضافتها إلى الزيت فذلك يساعد في تعزيز قرمشتها وتفادي حريق الزيت
• تجنبوا تسخين الزيت حتى الغليان قبل إضافة المأكولات حتى تحافظوا على حرارة متوسطة للزيت دون التسبب بحريق
• تأكدوا دائماً من إطفاء النار ورفع القدر عن عين الغاز المشتعلة بالإضافة إلى وضعه جانباً حتى يبرد بالكامل.

رأي ريتا: هذا المقال مبني على تجربتي الشخصية مع احتراق الزيت وزراها طريقة فعالة للسيطرة على الوضع في حال اندلاع حريق بسيط للزيت.