طريقة عمل كفتة داود باشا الاصلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع اللحم والبصل والكزبرة والبقدونس والثوم والفلفل الأسود والكزبرة الجافة والبهارات والفلفل الرومي. نخلط المكونات حتى تتداخل.

• 2

  نسخّن الزيت في مقلاة على نار متوسطة. نشكّل كرات متساوية الحجم من الكفتة ونضعه في المقلاة. نقلّبها حتى يتغير لونها وتنضج ثمّ نرفعها من المقلاة ونضعها في طبق جانباً.

• 3

  في مقلاة على نار متوسطة، نسخن الزيت ثم نضيف البصل والثوم ونقلّبهما حتى يذبلا.

• 4

  نضيف معجون الطماطم، البهارات المشكلة، صلصة الطماطم، الملح والماء. نحرّك المكونات حتى تنداخل.

• 5

  عند الغليان، نخفف النار ونضيف كرات الكفتة. نغطّي المقلاة ونطبخ المكونات حتى تنضج وتكثف الصلصة.

• 6

  نقدّم الطبق ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة