طريقة عمل فطيرة التفاح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، نضع الدقيق، السكر، الفانيليا والملح. نقلب المكونات حتى تتداخل.

• 2

  نضيف الزبدة ونفرك المكونات حتى تتشرب المكونات الجافة الزبدة.

• 3

  نخفق البيض في وعاء جانباً ثم نضيفه تدريجياً مع التقليب المستمر حتى تمتزج المكونات.

• 4

  نضيف الماء ونلم المكونات حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.

• 5

  نقسم العجينة الى قسمين ونلف كل قسم بالنايلون وندخلها إلى الثلاجة مدة نصف ساعة.

• 6

  لتحضير الحشوة، نذوب في مقلاة على نار متوسطة الزبدة ونضع التفاح، السكر والقرفة. نستمر في تقليب المكونات حتى تنضج ويذوب السكر.

• 7

  نضيف عصير الليمون ونتركها تغلي على النار مدة دقيقة.

• 8

  نضيف النشاء ونستمر في تقليب المكونات مدة 7 دقائق حتى يتجانس الخليط.

• 9

  نفرد قسم من العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق ثم نضعها في صينية فرن مدهونة بالزيت . نقطع الأطراف الزائدة.

• 10

  نثقب العجينة بواسطة شوكة طعام ونوزع الحشوة المحضرة.

• 11

  نفرد القسم الثاني من العجينة ونقطعها أشرطة متساوية.

• 12

  نوزع العجين بشكل متداخل على الوجه وندهنها بالقليل من الحليب .

• 13

  ندخل الصينية إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية من الأسفل حتى تتحمر من الجوانب ثم نرفعها إلى الأعلى حتى تتحمر.

• 14

  نتركها حتى تبرد ثم نقطعها ونقدمها.

وصفات ذات صلة