أفضل نصائح لتحضير سمبوسة خالية من الجلوتين

تعرفوا في ما يلي على أفضل نصائح لتحضير سمبوسة خالية من الجلوتين إذا كنتم تعانون من الحساسية أو تعانون من مشاكل في المعدة تمنعكم من استهلاك الجلوتين!

لا شكّ في أنّ السمبوسة من أشهى المقبلات التي تزيّن السفرة في البلدان العربية وحول العالم إذ يمكن تحضيرها بالعجينة المنزلية أو الجاهزة ويمكن حشوها بمختلف الخلطات اللذيذة.

نصائح من ذهب!

في ما يلي بعض الحيل تساعدكم في الحصول على سمبوسة لذيذة تستمتعون بمذاقها بدون مشاكل صحية في المعدة أو الجهاز الهضمي بشكل عام:

#1 عجينة خالية من الجلوتين

يمكنكم شراء عجينة جاهزة من السوق ذات علامة “خالية من الجلوتين” أو يمكنكم تحضير العجينة المنزلية بكلّ سهولة لكن أحرصوا على أن تكون مضمونة النجاح وفعلاً خالية من الجلوتين مثل الوصفة التالية:

مكوّنات عجينة السمبوسة:

• دقيق أرز – كوب
• ملح – نصف ملعقة صغيرة
• زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
• ماء – ربع كوب

طريقة العمل:

1. في وعاء، نخلط الدقيق، الملح والزيت حتى تتداخل المكونات.
2. نضيف الماء تدريجياً ونخلط المزيج جيداً حتى يتجانس.
3. نغطّي العجينة بفوطة قماش رطبة ونتركها ترتاح لـ30 دقيقة ثمّ نشكّلها ونحشيها بحسب الرغبة.

#2 لصق العجينة بمكونات خالية من الجلوتين

للصق العجينة، يمكنكم استخدام زلال البيض الذي سيتماسك خلال الطبخ ويحافظ على شكل حبات السمبوسة خلال الشوي أو القلي.

#3 الحشوة المناسبة الخالية من الجلوتين

استخدموا الحشوة المناسبة المفضلة لديكم مثل اللحم المفروم والخضار المفرومة أو الجبنة والزيتون والبصل.

#4 القلي المناسب الخالي من الجلوتين

معظم زيوت الطبخ خالية من الجلوتين لكن بعضها قد يحتوي مكونات غنية به. لذلك، أحرصوا على أن تستخدموا الزيت المناسب واتبعوا الخطوات المضبوطة لمنع السمبوسة من امتصاص الزيت خلال القلي.