هذا ما يحدث عندما لا تمضغين طعامك جيداً!

قد يصعب عليك تصديق أن طريقة مضغ الطعام قد يؤثّر سلباً على صحتك. لذلك لا بد ان تتابعينا في المقال التالي من موقع اطيب طبخة لتكوني على يقين من المشاكل التي قد تواجهينها.

1- الحموضة ومشاكل في الهضم:
معظم الأطعمة وبخاصة النشويات أي الخبز، الأرز، المعكرونة وغيرها بحاجة إلى المضغ الجيد. فبحسب الدراسات، تبدأ عملية هضم النشويات من الفم. فالمضغ يحفز غدد اللعاب على إخراج البتيالين “ptyalin”، أنزيم يمتزج مع النشويات ليفككها ويحوّلها إلى سكر بسيط يهضمه الجسم بطريقة أفضل. إذا لمتعطي وقتاً كافياً لمضغ النشويات، قد تواجهين مشاكل عديدة مثل الارتدتد المريئي، حرقة في المعدة وحتى الإمساك.

2- زيادة الوزن:
زيادة الوزن هي إحدى الأعراض الجانبية لعدم مضغ الطعام جيداً. إذا تناولت وجبة من الطعام بسرعة، فأنت تزيدين من كمية الوحدات الحرارية أكثر مما قد تتصوّرين. هذا ما سيتسبب في زيادة وزنك، وكما يؤكّد بعض الباحثين، الوزن الزائد سيظهر أولاً حول محيط الخصر.

3- تقلبات في المزاج:
قد لا تجدين علاقة بين المضغ والمزاج، ولكن مهما صعب تصديق ذلك، المضغ بطريقة غير صحيحة ستؤثّر حتماً على مزاجك! فعندما لا تكتمل عملية الهضم بعد تناول وجبة ما، ستتجمّع الغازات في بطنك، ما سيؤثّر سلباً على مزاجك بدون أدنى شك.

الخلاصة:
المضغ بروية مهم جداً لتحافظي على جسم سليم. لذلك تذكّري دائماً أن تأخذي كامل وقتك في المضغ وتناولي طعامك بروية.