دراسة حديثة: تناول بيضة واحدة فقط أسبوعيًا قد يُقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر

يحتوي البيض فيتامينات ومعادن وأحماض أمينية وبروتينات ودهون صحية مهمة لصحة الجسم، مما يساهم في تحسين صحة الدماغ والعيون والعظام.

ولكن هل كنتم تعلمون أن تناول بيضة واحدة في الأسبوع له تأثير مباشر على مرض الزهايمر؟ إليكم فوائد البيض المسلوق.

دراسة حديثة حول البيض

أهمية البيض على صحة الدماغ والقلب: لن تتوقعوها!

وكشفت دراسة جديدة أنّ تناول أكثر من بيضة واحدة أسبوعياً قد يُقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بمرض ألزهايمر.

وحسب صحيفة «الإندبندنت» البريطانية، فقد أجريت الدراسة على أكثر من 1000 من كبار السن في الولايات المتحدة.

حيث تمّت متابعتهم لمدة 7 سنوات في المتوسط.

وفي نهاية الدراسة، شُخِّص أكثر من ربع المشاركين (280 شخصاً) بمرض ألزهايمر.

ووجد الفريق أنّ استهلاك أكثر من بيضة واحدة أسبوعياً قلّل من خطر الإصابة بالمرض بنسبة 47 في المائة.

لذلك يقول الباحثون إنّ السرّ قد يكمن في بعض العناصر الغذائية الأساسية الموجودة في البيض، مثل الكولين.

الذي يحمي الخلايا ويسمح بإنتاج ناقل كيميائي يبعث إشارات بين الخلايا العصبية للتأثير على الذاكرة والمزاج والتحكّم في العضلات.

إضافة إلى وظائف الدماغ والجهاز العصبي الأخرى.

وقال الدكتور تايلور والاس، الأستاذ المساعد بجامعة تافتس في بوسطن، وهو مشارك في الدراسة: «إنّ البيض من الأطعمة القليلة الشائعة الغنيّة طبيعياً بالكولين.”

وأضاف: “وهو عنصر غذائي نجري أبحاثاً عليه لفهم دوره في دعم النمو المعرفي لدى الرضع والأطفال الصغار وخلال مرحلة الشيخوخة أيضاً”.

وأشار الباحثون إلى أنّ دراستهم أشارت إلى أنّ الكولين كان العامل الرئيسي في العلاقة بين البيض وانخفاض خطر الإصابة بألزهايمر؛ إذ قلّل من هذا الخطر بنسبة 39 في المائة.

آراء متخصصة

ويسمح تناول بيضة واحدة كبيرة بتوفير ربع الكمية اليومية الموصى بها من الكولين.

من جهته، قال الدكتور كريستوفر يو ميسلينغ، الرئيس والمدير التنفيذي لشركة «أنافيكس» لعلوم الحياة، الذي لم يشارك في الدراسة: «يحتوي صفار البيض أيضاً أحماض أوميغا 3 الدهنية، المعروفة بخصائصها الوقائية العصبية».

وأضاف: «قد يكون الجمع بين الكولين وأحماض أوميغا 3 مفيداً بشكل خاص لصحة الدماغ».

وتستند الدراسة إلى أبحاث سابقة وجدت أنّ تناول بيضة واحدة فقط أسبوعياً يرتبط بتباطؤ معدل تدهور الذاكرة.

وألزهايمر مرض عصبي تنكسي يتميّز بالتدهور التدريجي للوظائف المعرفية، مثل الذاكرة، واللغة، والتفكير، والسلوك، والقدرات على حل المشكلات.

لذلك هو السبب الأكثر شيوعاً للخرف؛ حيث يمثل 60-80 في المائة من الحالات، إليكم تجربتي مع أكل البيض يومياً دفعة كبيرة من الطاقة!

وتتحدث التقديرات إلى أنّ أكثر من 10 ملايين شخص حول العالم يتعرّضون للإصابة بمرض ألزهايمر سنوياً.

برأيي الشخصي، كمحرّرة، لا يوجد إلى الآن علاج لمرض الزهايمر، حيث أنّ موت خلايا الدماغ هو أمر لا يمكن عكسه، إلاّ أنّ العلاجات المتوفرة تساعد على التخفيف من شدّة الأعراض.