ماذا يحدث لمعدتكم عند تناول البصل النيء؟ اكتشفوا الإجابة

يعد البصل مكونًا أساسيًا في المئات من وصفات الطبخ، فماذا يحدث عندما يدخل إلى جهازنا الهضمي؟ اكتشفوا الإجابة في هذا المقال!

البصل من أبرز الخضروات التي تدخل في مطابخ العالم، معروفة بفوائدها الغذائية ونكهتها المميزة. إلا أن خبراء التغذية يحذرون من الإفراط في تناول البصل النيء، لما له من تأثيرات محتملة على الجهاز الهضمي والصحة العامة. وفي سياق متصل، البصل ليس نوعًا واحدًا! اكتشفوا 4 أنواع وفوائد واستخدامات كل منها في المطبخ.

اضطرابات الجهاز الهضمي

تشير الدراسات إلى أن البصل النيء يحتوي مركبات الكبريت التي تمنحه طعمه الحاد، لكنها قد تكون سببًا في تهيج المعدة والقولون، خصوصًا لدى الأشخاص المصابين بالقرحة أو القولون العصبي. ومن أبرز الأعراض التي قد تظهر بعد تناول كميات كبيرة من البصل النيء: غازات، انتفاخ البطن، حرقة المعدة، وتهيج الفم والحلق.

لذلك، يؤكد الخبراء أن الإفراط في تناول البصل النيء قد يضغط على الجهاز الهضمي، ويقلل من راحة الشخص بعد الأكل. لذلك، ينصح بتناول البصل مطهوًا أو مشويًا عند الرغبة في الاستفادة من فوائده الغذائية مع تقليل تأثيراته السلبية. كما ينصح الاعتدال في الكمية المتناولة لتجنب أي مشاكل صحية.

في الختام، يظل البصل أحد أبطال المائدة الصحية، لكن الاعتدال وطريقة التحضير المناسبة هما مفتاح الاستمتاع بفوائده دون التعرض لمخاطر الإفراط في تناوله نيئًا. وإليكم فوائد البصل المشوي طعم لذيذ وفوائد صحية لا تعد ولا تحصى.

آثار جانبية أخرى لتناول البصل النيء

رائحة الفم الكريهة

يسبب البصل غير المطبوخ رائحة كريهة للفم، لاحتوائه تركيزات مرتفعة من مركبات الكبريت، التي تنتقل إلى مجرى الدم، وتستمر في الانبعاث عبر الرئتين لفترة طويلة بعد تناوله.

الحساسية

يمكن أن يؤدي البصل النيء إلى استثارة أعراض خفيفة أو شديدة من الحساسية، مثل الحكة والطفح الجلدي وتورم الشفاه أو اللسان وسيلان الدموع، بحسب مراكز نيويورك للحساسية والجيوب الأنفية.

وفي الحالات الخطيرة، قد يعاني المريض من صعوية التنفس أو صدمة الحساسية المفرطة.

تفاقم ارتجاع المريء

البصل غير المطبوخ ممنوع لمرضى ارتجاع المريء، لأنه يتسبب في تفاقم حرقة المعدة، نتيجة لارتخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية عند تناوله.

تخفيز الصداع النصفي

يحظر على مرضى الصداع النصفي تناول البصل النيء، لاحتوائه على التيرامين، وهو مركب يثير نوبات الصداع النصفي.

تهيج اللثة

قد يتسبب البصل غير المطبوخ في تهيج اللثة الحساسة بسبب عصارته القوية، بالإضافة إلى تراكم البلاك في الفم عند إهمال تنظيف الأسنان من بقاياه.

النزيف

يحتوي البصل النيء مركبات قد تتداخل مع مميعات الدم، نظرًا لخصائصه المسيلة، مما يزيد من خطر الإصابة بالنزيف عند الجمع بينهما. وإليكم فوائد البصل الابيض:علاج للكثير من الأمراض أهمها محاربة البكتيريا.

انخفاض سكر الدم

تشهد مستويات سكر الدم انخفاضًا حادًا عند تناول البصل النيء مع أدوية السكري، مما يعرض حياة المريض للخطر.

برأيي الشخصي كمحررة، من الأفضل تناول بعض الأطعمة مطبوخة وغير نيئة، لأن بعضها قد يؤثر سلبًا على معدتنا وعلى جهازنا الهضمي!