طريقة البريوش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، قشر البرتقال، الملح، الخميرة والفانيليا.

• 2

  أضيفي السكر والبيضة واخلطي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 3

  زيدي الدقيق بالتدريج مع الخفق المستمر حتى تحصلي على عجينة ليّنة.

• 4

  أضيفي الزبدة بالتدريج واعجني من جديد لحوالى 10 دقائق.

• 5

  أتركي العجينة جانباً لـ15 دقيقة حتى تتخمّر ثم شكّليها الى كرات صغيرة الحجم.

• 6

  صُفي الكرات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت واتركيها لـ20 دقيقة إضافية حتى تتخمّر من جديد.

• 7

  إدهني كرات العجينة بالحليب وانثري القليل من السكر على الوجه.

• 8

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 15 دقيقة حتى يصبح لون البريوش ذهبياً.

• 9

  صُفّي البريوش في طبق التقديم وزيّني به سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة