بكلمة واحدة، رائعة: وصفة البطاطس تيان المجربة ستسعدكم!

بفضل تصنيفها الجميل 4.9/5، تعد تيان البطاطس متعة حقيقية يسهل إعادة إنتاجها في المنزل.بكلمة واحدة، رائعة: وصفة البطاطس تيان المجربة ستسعدكم!

مثل راتاتوي، تيان هو تخصّص بروفنسال يتمّ إعداده غالبًا في فصل الصيف. يُصنع هذا الطبق تقليديًا من شرائح الباذنجان والطماطم والكوسا والفلفل، ويمكن تقديمه كطبق كامل أو كطبق جانبي. إليكم اكلات سريعة التحضير بالبطاطس

وصفة بطاطس تيان

هذه النسخة المفضّلة للقرّاء، فإنَّ البطاطس هي محور اليوم! يتمّ طهي هذا المستحضر في طبق خزفي مع صلصة مصنوعة من الزيت والثوم والأعشاب الطازجة، ويحافظ على ذوبان البطاطس في الفمّ بينما يجعل وجهها مقرمشاً. وكما يؤكد أحد القرّاء، هذه الوصفة في “كلمة واحدة: رائعة”! هل تريدون تجربتها في المنزل؟ هيا بنا نطبخها سوياً! إليكم طريقة عمل بطاطس بوريه

طريقة التحضير:

• نقشّر الثوم ونقطّعه
• نخلط زيت الزيتون والثوم في وعاء ثم نضيف الملح والفلفل والزعتر والأوريجانو ونتركه جانباً.
• نغسل البطاطس ونقشرها ونقطعها إلى شرائح رفيعة، ونُفضّل استخدام المندولين.
• نضعها جانباً أثناء وضعنا في وعاء الماء البارد.
• ندهن طبق خزفي مستطيل بطول 20 سم بواسطة فرشاة بخليط زيت أجنحة الأعشاب. ثم نرص شرائح البطاطس في وضع مستقيم في الطبق، لتكوين صفين.
• نُغطي البطاطس بمرق الخضار ثم نضيف الخليط الزيتي المتبقي إلى السطح. نُغطي الطبق بورق الألمنيوم ونخبزها لمدة 20 دقيقة في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.

• نزيل ورق الألمنيوم ونستمر في الطهي لمدة ثلاثين دقيقة تقريبًا: نراقب عن كثب اللون البني، يجب أن تصبح البطاطس ذهبية اللون. إذا لزم الأمر، نقوم بالتبديل إلى وضع الشواية لآخر 10 دقائق.
• نغرز سكينًا فيها للتحقّق من نضج البطاطس ونضبط الوقت وفقًا لذلك.
• يمكنكم الاستمتاع بهذا الطبق ساخنًا أو دافئًا، مع قطعة لطيفة من اللحم أو حتى فيليه سمك.