أفضل عجينة اللقيمات
حلى رمضان الأوّل
50 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
غلّفي قالب كيك بالزبدة والدقيق.
-
3
في وعاء، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر. أرتكي المكونات الجافة جانباً.
-
4
في العجانة، ثبّتي ذراع الخفق واخفقي البيض لمدة دقيقتين.
-
5
أضيفي السكر والفانيليا واخلطي لمدة 7 دقائق على أعلى سرعة.
-
6
خففي السرعة وأضيفي الزيت والحليب وقشر الليمون الحامض المبشور.
-
7
أخفقي المكونات لمدة دقيقتين.
-
8
أضيفي المكونات الجافة واخفقي لدقيقة واحدة فقط على أقل سرعة.
-
9
قلّبي الخليط بواسطة معلقة بطريقة خفيفة جداً للتاكّد أن ما من تكتلات عالقة.
-
10
أسكبي الخليط في الكيك وأدخليه إلى الفرن على الرف الوسط لمدة 50 دقيقة (لا تفتحي الفرن أبداً قبل مرور 30 دقيقة).
-
11
إختبري النضوج بواسطة عود خشبي فى منتصف الكيك، إذا خرج نظيفاً فقد نضجت وإذا كان لا يزال فيها عجين، أتركيها لـ10 دقائق إضافية.
-
12
قدّمي الكيك مع فنجان الشاي.
وصفات ذات صلة
