معمول كليجا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة، في قدر نضع ملعقتان كبيتان من الزيت النباتي نضيف التمر ونقلّبه جيدًا.

• 2

  نضيف الهيل، الزنجبيل، جوز الهند والسمسم ونقلّب الخليط لمدة 5 دقائق على النار.

• 3

  لتحضير العجينة في وعاء، نضع الدقيق، الحليب البودرة، البايكنغ باودر والهيل ونخلط جيدًا.

• 4

  في وعاء صغير نخلط الماء مع السكر.

• 5

  نضع السمن في وعاء ونحرّكه جيدًا ثمّ نضيف خليط الدقيق جيدًا ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة.

• 6

  نشكل كرات من خليط التمر.

• 7

  نأخذ كمية من العجينة ثمّ نحشيها بكرة تمر.

• 8

  نكرر العملية لإنهاء كل الكمية.

• 9

  نشكل العجين بقالب من اختيارنا ثمّ نوزّع الكليجة في صينية فرن وندخل الصينية إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الكليجا وتتحمر.

• 10

  نقدّم الكليجا على السفرة.

وصفات ذات صلة